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生牛乳是生鲜乳的一种，是刚挤出，没有经过杀菌、均质、过滤等加工的原生奶，保留了牛奶的全部营养成分，含有丰富的脂肪、蛋白质、糖类、维生素及微量元素等对人体健康有益的成分, 尤其是人体所必需的蛋白质和钙。

有机奶源地要满足：空气清新，光照时间充足，水源纯净，土壤中不得含有农药、有害物质、污染物，纯天然牧草，不得使用任何化肥、农药、抗生素，远离城市、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等，保证不受污染等严格的条件。

n-乙酰神经氨酸又称燕窝酸、唾液酸，主要来源是母乳，也存在于牛奶、鸡蛋/奶酪和燕窝中，目前认知是神经节苷脂的传递递质，并且是大脑的组成部分。唾液酸同时也是流感病毒的受体，是流感病毒结合在黏液细胞中的结合位点。具有抗细菌、抗病毒、抗炎、提高免疫力的功效，提高儿童记忆力和智力，促进肠道对维生素及矿物质的吸收。