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生牛乳是生鲜乳的一种，是刚挤出，没有经过杀菌、均质、过滤等加工的原生奶，保留了牛奶的全部营养成分，含有丰富的脂肪、蛋白质、糖类、维生素及微量元素等对人体健康有益的成分, 尤其是人体所必需的蛋白质和钙。

有机奶粉是指严格按照有机农业标准生产的奶粉，来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的而成。有机食品的安全程度位于食品安全金字塔顶端：在生产过程中不允许使用化肥农药、转基因种源、任何激素和抗生素，不含有任何农药化肥残留，对环境是完全无害的。

a2蛋白质指a2 β-酪蛋白。a2蛋白与a1蛋白在体内的代谢反应不同，a1蛋白在消化过程中产生β－酪啡肽( bcm-7) ，a2蛋白则不会被酶切断产生bcm-7，因此，a2蛋白质具有更亲和人体的酪蛋白结构，与消化系统更匹配。