当下，越来越多门店在选品上殚精竭虑，有母婴店把细分品类当做差异化突围的关键，但随着主流婴配粉升级奶源、强化配方，a2、有机等品类的交叉日趋增多，因此门店选品思维需转型，深挖专业是门店转型的一个方向，小分子奶粉低致敏、易吸收等优点，符合选品趋势。
聚焦小分子奶粉，目前主要有三类产品，一是牛奶粉中添加了小分子蛋白的产品；二是羊奶粉品类；三是特医奶粉品类。选择小分子奶粉，需要有专业知识的沉淀，下面笔者为大家具体介绍每个类别。
从存量到减量，奶粉市场的竞争越发激烈，产品同质化的现象也在加剧，而在这一趋势下，小分子奶粉具有明显的差异化特征。牛奶粉中的小分子主要体现在以下两类。
1、水解工艺助力：水解蛋白配方奶粉是将普通配方奶粉中大分子蛋白质水解成容易消化的小分子蛋白质、低分子肽或氨基酸，同时可以降低奶粉的致敏性，在奶粉配料中往往体现在适度水解蛋白的添加。
如喜安智小分子奶粉采用双重水解工艺将大分子蛋白水解成小分子肽和氨基酸，亚洲母乳研究中心表明其分子蛋白比羊奶还小6倍；坦图思慕尔小分子奶粉由澳洲坦图与杭州康诺邦联合研发，采用双蛋白及纳米级小分子，最小蛋白质分子直径只有200纳米；圣元优强奶粉集合“小分子肽 草饲 a2蛋白”三大奶源优势，更易消化吸收。另外海普诺凯1897荷致、澳优能立多、君乐宝恬适、飞鹤星飞帆、美庐臻铂、高培臻爱、贝因美艾贝可等均有添加水解小分子蛋白。
2、强化α-乳清蛋白或α-乳白蛋白：α-乳清蛋白等同于α-乳白蛋白，根据《奶与奶制品化学及生物化学》定义，α-乳清蛋白是一种小蛋白质，分子量约为14000道尔顿，易于消化吸收。目前伊利旗下金领冠、珍护、睿护、菁护、塞纳牧的“α β专利蛋白组合”与α-乳清蛋白相关；瑞哺恩菁珀的奶粉罐子上标注有“α”符号，宣传含α-乳清蛋白；此外还有合生元旗下派星、阿尔法星、贝塔星、可贝思，君乐宝恬适、旗帜帜亲、喜安智礼悦等奶粉宣传含α-乳清蛋白。
天然小脂肪颗粒，羊奶粉独特品类优势
羊奶以其营养丰富、易于吸收等优点被称为“奶中之王”，与牛奶相比，羊奶脂肪球颗粒小、低含量的致敏性αs1-酪蛋白以及含有丰富的低聚糖等优势明显。在羊奶诸多优势的广泛推动下，中国羊奶粉市场规模逐年上升，2021 年羊奶粉市场规模预计在110亿左右，随着羊奶粉品牌热度不断攀升，也成为当下门店选品的趋势。
针对大家对羊奶粉的关注以及后台羊奶粉搜索数据，特别推出羊奶粉热搜榜，期望通过大量的、真实的用户搜索数据，给到大家关于羊奶粉品牌市场及发展现状的参考。在这里，聚焦3月羊奶粉的热搜榜品牌排名和数据，可供选品参考，具体内容见：
应需而生，特医奶粉卖点清晰
《中国城市婴幼儿过敏流行病学调查》显示，0-24月龄宝宝家长自报曾发生或正在发生过敏性疾病症状的比例高达40.9%，这意味着每10个宝宝里就有4个过敏儿！特配粉作为刚需，成为众多乳企及渠道看好的下一个增长点。以目前各方面来看，特配粉还有一定的上升空间，特配粉的小分子主要应用于乳蛋白水解配方奶粉，有以下三个类别。
适度水解配方奶粉也称低敏奶粉，它指通过蛋白水解工艺把大分子牛奶蛋白切成低致敏性的小分子蛋白，易于消化吸收。目前市面上的产品有优博敏佳特殊医学用途婴儿乳蛋白部分水解配方食品、爱他美白金版低敏配方适度水解奶粉、美赞臣亲舒部分水解奶粉以及雀巢、雅培、惠氏等旗下特医奶粉。
深度水解配方奶粉是通过特殊工艺将大分子牛奶蛋白水解成为短肽和氨基酸，几乎无致敏性，适用于轻度到中度牛奶蛋白过敏婴儿的饮食治疗，最好根据医生诊断和建议进行购买。目前市场上的产品有优博乳蛋白特殊医学用途婴儿乳蛋白深度水解配方食品、美赞臣安敏健lgg深度水解奶粉3段·波兰版、雀巢蔼儿舒乳蛋白深度水解奶粉、纽康特太益啟深度水解配方粉等。
氨基酸配方奶粉是将大分子牛奶蛋白完全水解为氨基酸，无致敏性，适合非常严重的蛋白质过敏宝宝，而且需要由医生开处方购买。目前市面上产品有圣元优博特殊医学用途婴儿氨基酸配方食品、雀巢恩敏舒alfamino 氨基酸配方婴儿奶粉、纽康特氨基酸配方特配奶粉等。
对于婴幼儿而言，消化吸收始终是其核心诉求和常见问题，奶粉圈&奶粉智库《2021中国家庭奶粉&营养品消费调研报告》的数据显示，吐奶、便秘、绿便是困扰消费者的三大育儿难题，都与消化吸收密切相关。而“小分子奶粉”的概念是近几年针对吸收消化方向的趋势产品。
做趋势之事，是门店选品的重要思路。选择小分子奶粉，需要门店对品类有足够的把控能力，如门店定位是否清晰，店员是否专业、对品牌是否有足够了解。为了更系统的介绍小分子奶粉，特开辟“小分子，大能量”专栏，集合选品、评测、行业洞察相关知识，以期更好的赋能行业！
