羊奶粉已经成为婴幼儿奶粉重要的细分市场，而作为羊奶粉“领头羊”品牌的佳贝艾特备受关注，其明星产品“佳贝艾特悦白”更是许多妈妈们青睐的产品。奶粉智库致力于为1亿宝妈及从业者解读每一款奶粉，今天我们就来深度评测升级新国标的佳贝艾特悦白羊奶粉，看看它到底怎么样！
评测说明：
本次评测由奶粉智库评测中心组织进行，主要从佳贝艾特悦白新国标羊奶粉（以3段为例，以下省略段位，并简称佳贝艾特悦白）的品牌背景、营养与配方、奶源及原料、感官评测等几个方面评测，仅对该样品负责。营养配方参考我国2023年2月22日实施的新国标gb10767-2021《食品安全国家标准 幼儿配方食品》。
品牌力是我们在选购奶粉时重点关注的因素之一，具有品牌力的产品在一定程度上能体现自身的品质和价值，所以人们在选购奶粉时品牌力也具有一定参考性。
佳贝艾特（kabrita）是上市集团“澳优乳业”旗下唯一羊奶粉品牌，目前已发展成为全球羊奶第一品牌。佳贝艾特自建“从牧场到餐桌”的全产业链质量体系，践行着“用更好的羊奶，营养每个家庭”的使命，推出了婴幼儿配方、儿童营养配方、妈妈配方以及营养全家配方等满足全年龄段人群需求的羊奶粉产品矩阵。
百年来，佳贝艾特潜心钻研羊奶母乳化研究，拥有超100余项羊乳研究成果，经全球科研及临床实证[1]，突破10大喂养效果，给宝宝更好的营养！据统计，佳贝艾特目前已成为全球羊奶品相最齐全、规模最大的羊奶粉品牌之一。
奶源及原料
奶源与原料是奶粉的基石，也是影响奶粉品质的重要因素之一，所以在选购奶粉时，奶源和原料也是具有一定的参考性。
奶源方面：佳贝艾特悦白源自北纬52°荷兰黄金优质奶源地，且采用纯正莎能奶山羊，其品种珍稀、产量稀少，日均产量仅为普通奶牛的10%左右、5星级饲养，配置专门的营养餐，享受天然草坪，固定时间户外放养、沐浴阳光、音乐熏陶，实时健康监测、专业荷兰自有牧场，这都是一罐好奶粉诞生的基础。
原料方面：佳贝艾特悦白采用生羊乳（脱脂）、乳清蛋白粉（来源羊乳）为主要原料，属于纯羊乳蛋白配方，可以更好地保留羊奶中的天然营养，更有利于发挥羊奶“小分子、易吸收、低致敏”的优势。另外，在配料中有添加动物双歧杆菌乳亚种bb-12，这种菌株在食品中具有很高的稳定性，已经被临床证实有助于提高婴幼儿免疫力、降低感染、预防婴幼儿过敏等特殊作用[2]。
据了解，佳贝艾特悦白升级了奶粉工艺，从自家牧场到工厂每个节点环环相扣，鲜活营养秒锁工艺，2小时冷链直达、30s瞬时干燥，保证奶粉原料营养的安全、新鲜和活性。
营养与配方
营养配方是一罐奶粉的灵魂，科学全面的配方奶粉能够带给宝宝全面的营养。越来越多的宝爸宝妈在选奶粉的时候会看营养、比配方，营养配方也成为备受消费者关注的选奶粉要素之一。
佳贝艾特悦白在新国标之后可以从营养成分表中看到其蛋白质、脂肪、维生素及可选成分等配方更加优化。比如优化了蛋白质含量，对α-亚麻酸做了新的添加，对维生素d添加量也做了加量优化。同时新国标后对于大部分可选成分都做了升级优化，与宝宝消化吸收、益智和成长等相关，我们一起来看看吧~
吸收更好：佳贝艾特悦白每罐升级添加了专利opo 3.6g/100g[3]，优量opo能有效软化便便[4]、减少哭闹、促进关键营养吸收、增加睡眠时间[5]。同时益生元（低聚半乳糖gos）含量提升到3.375g/100g，还保留了原有的低聚果糖fos＋动物双歧杆菌bb-12，建立更全面的消化吸收营养群。“双益生元 益生菌”组合有助于平衡肠道微生态，提升保护力，促进消化吸收，更好呵护宝宝娇嫩肠胃[6]。
智慧更好：佳贝艾特悦白每罐升级添加了dha 93mg/100g，ara 128mg/100g，其中，dha：ara=1：1.38配比[7]，与原生比例1：1.35接近，为宝宝提供均衡的营养，更为宝宝脑力发育提供了强大的支持。而有助于宝宝大脑发育的胆碱，其含量也优化达到134mg/100g。
成长更好：佳贝艾特悦白每罐升级添加了维生素d 12.7μg/100g，作为钙的好搭档维生素d是婴幼儿骨骼发育的重要营养之一，佳贝艾特悦白维生素d含量对比大多数老国标产品几乎翻了一倍。另外，维生素c、叶酸、牛磺酸的含量都有升级优化。
升级新国标后的佳贝艾特悦白，的确在营养配置上提升了不少，40种配方营养，更全面、更高配了。另外，佳贝艾特悦白本身羊奶中的天然营养也很丰富。据资料显示，羊奶脂肪球直径比牛奶约小1/3[8]，羊奶脂肪吸收率高达95%[9]；天然a2蛋白更亲和人体[10]；致敏蛋白αs1-酪蛋白含量低，致敏性低；天然乳铁蛋白可激发天生保护力[11]；10倍天然类hmo，增强内在保护力[12]；388 天然营养素，给宝宝均衡全面的保护[13]。
感官评测
奶粉的感官品质是影响消费者选购产品的重要因素之一。奶粉智库对佳贝艾特悦白进行了开罐评测，包括包装、外观、气味、冲调性和口感等评测。
1.佳贝艾特悦白包装评测
在进行感官评测之前，我们先来说说佳贝艾特悦白羊奶粉的外包装吧，新国标还是延续白金经典配色，主画面更新为金色奶滴花朵 可爱的卡通小羊，可爱又充满童真。
佳贝艾特悦白罐体采用定制高盖设计，兼具紧密性和美观性，不仅能更好地保障奶粉的品质，还能凸显产品的高端大气。从罐体上我们还能直观地看到品牌名称、配方注册号。
开盖处有一次性密封条，保证了奶粉的密封性，开盖后可以看到佳贝艾特悦白的奶粉勺（有透明包装密封）、铝箔封膜，通过勺粉分离从源头上降低奶粉开罐后被污染的几率。
佳贝艾特悦白的勺子有透明包装密封，撕开包装袋，可以看到勺子为长短柄的折叠款，长柄勺更容易取用罐底的奶粉；勺子为开孔款，有助于平衡内外气压，使奶粉更容易从勺中倒出；勺子与手柄连接处为镂空设计，有利于精准取粉。此外，可以将勺子卡在专门设计的卡槽处，方便开罐后的勺粉分离放置，更加干净卫生。
2.佳贝艾特悦白外观评测
外观评测包括：组织状态、色泽与光泽。奶粉智库查阅的相关资料显示，一款优质奶粉的组织状态应该是颗粒均匀、大小适中、松散、流动性好，且色泽均一、有光泽，呈乳黄色或乳白色。
撕开铝箔后，可见罐内奶粉颜色为色泽均一的乳白色、有光泽；粉质均匀松散、无结块。再将奶粉洒在碟中时，发现其粗细较均匀、流动性较好。
3.佳贝艾特悦白气味评测
正常奶香味和没有香精味等对于宝宝来说都是非常重要的，对于佳贝艾特悦白，我们用手轻轻扇闻，可以闻到一股自然的乳香味。
4.佳贝艾特悦白冲调性评测
冲调性评测主要包括底部有无沉淀、有无挂壁或小白点、有无团块和有无泡沫现象，用于评定奶粉在冲调时的溶解速度及溶解性。我们查阅资料发现：一款冲调性好的配方奶粉在冲调过程中扩散性较好。
冲调奶粉前，我们先查看佳贝艾特悦白罐体标注的建议冲调水温（40℃~45℃左右）与冲调比例（每30毫升温开水加1平勺）。然后严格按照奶粉建议冲调说明（以1-3岁宝宝适合的比例为例），采用奶粉智库专属的“仿真冲调标准”进行评测：先取210ml开水冷却至45℃，再取7平勺佳贝艾特悦白奶粉。
在第一勺粉加入后，奶粉均匀下沉且溶解速度较快。7勺奶粉加完，静置数秒后，将奶液倒入干净的玻璃杯观察奶液，奶液溶解性不错，底部仅少许沉淀，奶液呈均匀乳白色。
5.佳贝艾特悦白口感评测
奶粉的口感如何在一定程度上决定了宝宝喜不喜欢喝。为了客观反映佳贝艾特的口感，奶粉智库评测中心对其进行品鉴与评测，综合评价显示：佳贝艾特悦白散发淡淡的奶香，且口感清淡，有天然乳香味。
综上，我们参考奶粉感官评测标准及奶粉智库评测中心感官评测评级标准，对佳贝艾特悦白的包装、外观、冲调性、气味和口感等进行评测评级，佳贝艾特悦白感官评测属于好评品级。
评测总结
本次评测主要从佳贝艾特悦白的品牌背景、奶源及原料、营养与配方、感官评测等几个方面进行，总结如下：
奶源及原料上：佳贝艾特悦白采用北纬52°荷兰自有牧场黄金奶源，主要奶基原料为生羊乳（脱脂）、乳清蛋白粉（来源羊乳），属于纯羊乳蛋白配方，能更好地提供山羊奶天然营养，包括天然小分子[8]、天然a2蛋白[10]、天然乳铁蛋白[11]、10倍天然类hmo[12]等388 天然营养素[13]。
营养配方上：佳贝艾特悦白添加专利opo配方[3]，且opo含量达3.6g/100g，添加双益生元 动物双歧杆菌bb-12[2]、优量配比dha&ara和牛磺酸、胆碱、核苷酸、肌醇、左旋肉碱等40种配方营养素，为宝宝提供均衡的营养。
感官评测上：佳贝艾特悦白粉质均匀、色泽均一、冲调性好、口感清淡、有淡淡乳香味，属于一款好评品级的奶粉。
最后要特别说明的是：母乳是婴儿最好的食物，母乳充足的话，建议最好还是母乳喂养。宝妈最终选购时还需结合自己宝宝的实际情况而定，适合宝宝的才是最好的。
今天的文章到这里就结束啦！如果大家还想了解更多“新国标奶粉评测”的相关内容，欢迎在文末给我们评论留言哦~
参考资料：
[1]指营养素的喂养效果经过了全球多个机构的科研及临床实证
[2]刘羽飞,王朝霞,皮壮,孔文文,陈同辛.双歧杆菌bb-12治疗婴幼儿腹泻临床疗效对照研究[j].中国实用儿科杂志,2017,32(07):539-542.
[3]荷兰发明专利号：nl2019906b1 发明名称：包含a2 β-酪蛋白和植物脂肪混合物的组合物
[4]指opo营养素带来的效果，含opo的配方奶粉(hbp组)较含有标准植物油混合物的常规配方奶粉(lbp组)，大便僵硬婴儿百分比下降9.5%、哭闹持续时间下降75%。litmanovitz.l.. et al,reduced crying in term infants fed high beta-palminate formula:adouble-blind randomiized clinical trial bmc pedliatr.2014.14(1): p.152.
[5]羊奶粉喂养婴儿白天睡眠时间与母乳喂养的婴儿相当，且比牛奶粉喂养的婴儿白天睡眠时间高出30min. 2022 espghan poster sleep duration in infants fed goat milk-based infant formula: secondary outcomes of a double-blind randomized controlled trial
[6]moro g, minoli i, mosca m, et al. dosage-related bifidogenic effects of galacto- and fructooligosaccharides in formula-fed term infants[j]. j pediatr gastroenterol nutr, 2002, 34(3):291-295.
[7]来自中国4000 妈妈的母乳数据，（成熟乳）原生营养中dha：ara比例是1：1.35；新国标悦白3段的添加量:1：1.38.
zhang, z., wang, y., yang, x., cheng, y., zhang, h., xu, x., zhou, j., chen, h., su, m., yang, y., & su, y. (2022). human milk lipid profiles around the world: a systematic review and meta-analysis. advances in nutrition (bethesda, md.), 13(6), 2519–2536.
[8]羊奶脂肪球颗粒直径比牛奶约小三分之一，更易消化吸收。葛武鹏.山羊乳营养特性及对嗜酸乳杆菌增菌发酵效能的研究[d].西北农林科技大学,2008.
[9]指羊乳中脂肪吸收率可达95%，徐颖，汪璇，刘小丹，等羊奶的优势与发展前景，黑龙江畜牧兽医下半月，2010(7)36-38.
[10]a2蛋白指a2-β-酪蛋白，羊奶天然含有a2-β-酪蛋白。tae-hwan jung,hyo-jeong hwang,et al.hypoallergenic and physicochemical properties of the a2 β-casein fractionof goat milk[j].korean j food sci anim esour,2017,37(6):940-947.
[11]天然乳铁蛋白 - hiss， s.， meyer， t.， & sauerwein， h. （2008）.整个哺乳期山羊奶中的乳铁蛋白浓度。小反刍动物研究， 80（1-3）， 87-90
[12]指山羊奶所含营养中，类hmo天然含量是牛奶的10倍，van leeuwen,s.s.,et al.goat milk oligosao ccharides: their diversity,quantity,and functional properties in comparison to human milk oligosaccharides.journal of agricultural and food chemistry2020.68(47); p.13469. -13485.
[13]1.proteomics and microstructure profiling of goat milk protein after homogenization. journal of dairy science, 2019. 102(5): p. 3839 - 3850.
2.thum, c., et al., composition and enrichment of caprine mil
