随着新国标奶粉的逐渐增多，以及“配方党”妈妈们的需求所在，如何挑选出一款吸收力营养和自护力营养兼具的新国标奶粉成为了众多宝妈、宝爸们关注的问题。奶粉智库致力于为1亿宝妈及从业者解读每一款奶粉，今天我们就来深度评测光明牧场新国标奶粉，看看它到底怎么样！
评测说明：
本次评测由奶粉智库评测中心组织进行，主要从光明牧场新国标奶粉（以3段为例，以下省略段位，并简称新光明牧场）的品牌背景、奶源及原料、营养与配方、感官评测等几个方面评测，仅对该样品负责。营养配方参考我国2023年2月22日实施的新国标gb10767-2021《食品安全国家标准 幼儿配方食品》。
品牌背景
品牌力是我们在选购奶粉时重点关注的因素之一，具有品牌力的产品在一定程度上能体现自身的品质和价值，所以宝妈、奶爸们在选购奶粉时品牌力也具有一定参考性。
光明乳业股份有限公司（以下简称光明乳业）业务渊源始于1911年，至今已有112年的历史。光明乳业凭借深厚的历史与雄厚的实力，一直致力于为广大消费者提供优质的乳制品和服务。从牧场到终端，光明乳业全产业链模式为消费者全程把关。
据了解，光明乳业拥有国家企业技术中心等科研平台，采用独有的“千分牧场”评价标准体系，引进wcm（世界级制造）系统。依托全产业链优势，光明婴配粉以品质为基，秉承国企担当，持续为中国宝宝提供放心、安全的高标准产品。
奶源及原料
奶源是奶粉的基石，也是影响奶粉品质的重要因素之一，所以在选购奶粉时，奶源和原料也具有一定的导向因素。
从奶源上看，新光明牧场采用位于北纬47°黑龙江松嫩平原光明自有科技牧场奶源，牧场地处黄金奶源带，并毗邻黑龙江扎龙湿地国家自然保护区，常年空气纯净、水质澄澈，自然环境优越。新光明牧场精选优良的荷斯坦乳牛品种，采用进口高品质苜蓿草、燕麦草和精细营养口粮喂养，产品品质好。
从原料上看，新光明牧场采用生牛乳(脱脂)、生牛乳、脱盐乳清粉等入料，同时，新光明牧场采用鲜奶直喷工艺，生牛乳与营养素一次喷干成粉，锁留更多鲜活营养。其中脱盐乳清粉和浓缩乳清蛋白粉能很好地强化乳清蛋白的含量，且全段均未添加白砂糖、葡萄糖浆固体、玉米糖浆固体等敏感成分。
同时，新光明牧场创新使用含益生菌配方专利技术[1]，在配料表中能看到新光明牧场添加了动物双歧杆菌乳亚种bb-12，该菌株已被临床证实有助于提高婴幼儿自护力、抑制有害菌、平衡肠道微生态并减轻婴幼儿过敏几率[2]等作用。
除了品牌、奶源及原料之外，营养配方也是备受消费者关注的选奶粉要素之一，营养配方是一罐奶粉的灵魂，科学全面的配方奶粉能够带给宝宝全面的营养。光明牧场升级新国标后以全新升级的产品力满足更高期待的营养需求，我们一起来看看它的配方吧~
通过营养成分表，我们可以看到新光明牧场在含量和种类上都按照奶粉新国标进行了营养配方升级。比如优化了opo、乳铁蛋白、益生菌、益生元、dha/ara等含量，新增了肌醇等微量元素，对α-亚麻酸做了标识等。
在消化吸收相关营养上，新光明牧场添加了新一代专利opo[3]，sn-2位棕榈酸比例接近70%，opo含量为4.05g/100g，opo有助于提高宝宝对脂质和钙等其他重要营养素的吸收，提高钙的营养利用率，促进骨骼发育以及胃肠健康[4]。同时，新光明牧场还添加了低聚半乳糖和多聚果糖，组成了双益生元组合，丰富的益生元有助于宝宝肠道益生菌的增殖，促进肠道蠕动及消化吸收。
在自护力相关营养上，新光明牧场升级乳铁蛋白含量，乳铁蛋白含量为82.9mg/100g，乳铁蛋白被誉为“健康的第一道免疫防线”，有助于宝宝提升免疫力、助力铁离子吸收和肠道健康等多重功能[5]。
在脑视力相关营养上，新光明牧场的dha含量为81mg/100g，dha有助于促进婴幼儿大脑和眼睛发育。同时，新光明牧场还添加了ara、牛磺酸、胆碱等营养。dha和ara在婴儿期对大脑结构脂质发育、信号传递、身体组织的结构和功能、免疫功能以及大脑和视网膜的发育起着关键作用[6]。
总体来看，新光明牧场在营养与配方方面，整体配方相比老国标产品配方更全面。其中的新一代专利opo[3]、双益生元组合和益生菌，协同助力宝宝消化吸收；高含量乳铁蛋白，助力宝宝自护力；高含量dha ara，助力宝宝脑视力。
奶粉的感官品质是影响消费者选购产品的重要因素之一，奶粉智库评测中心对新光明牧场进行了开罐评测，包括包装、外观、气味、冲调性和口感等评测。
1.新光明牧场包装评测
新光明牧场对包装进行了升级“焕”新，整体采用铁罐高盖设计，罐体颜色整体以蓝色为基调，罐体中间印着守护盾牌与牧场的组合图案，产品外观亲和、有质感，同时给人一种纯净，舒心的感觉。
除了包装设计之外，从罐体我们能看到3大明显变化，一是品牌名称更简洁、突出，将品牌标识放在了左上角，品牌辨识度更高。二是主画面为被盾牌守护的美丽牧场。三是配方注册号发生了变化，是今年新注册的。
开盖后可以看到奶粉勺、铝箔封膜和放置勺子的卡槽，做到勺粉分离，保证取粉健康卫生。勺子为蓝色主色调，勺子与手柄连接处为镂空设计，有利于精准取粉。
2.新光明牧场外观评测
外观评测包括：组织状态、色泽与光泽。奶粉智库查阅的相关资料显示，一款优质奶粉的组织状态应该是颗粒均匀、大小适中、松散、流动性好，且色泽均一、有光泽，呈乳黄色或乳白色。
撕开铝箔后，可见新光明牧场颜色为淡淡的乳黄色、有光泽、粉质均匀较分散、无结块。再将奶粉洒在碟中时，发现其粗细均匀、流动性不错。
3.新光明牧场气味评测
正常奶香味和没有香精味等对于宝宝来说都是非常重要的，对于新光明牧场，我们用手轻轻扇闻，可以闻到一股自然的奶香味。
4.新光明牧场冲调性评测
冲调性评测主要包括底部有无沉淀、有无挂壁或小白点、有无团块和有无泡沫现象，用于评定奶粉在冲调时的溶解速度及溶解性。我们查阅资料发现：一款冲调性好的配方奶粉在冲调过程中扩散性较好。
冲调奶粉前，我们先查看新光明牧场罐体标注的建议冲调水温50℃与冲调比例（每30毫升温开水加1平勺，约4.5克）。然后严格按照奶粉建议冲调说明，采用奶粉智库专属的“仿真冲调标准”进行评测：先取150ml开水冷却至50℃，再取5平勺新光明牧场奶粉。
在第一勺粉加入后，奶粉均匀下沉且溶解速度较快。5勺奶粉加完，静置数秒后，表面泡沫残留少，将奶液倒入玻璃杯后，无明显挂壁，奶粉溶解性不错，充分溶解后的奶液呈均匀乳白色。
5.新光明牧场口感评测
奶粉的口感如何在一定程度上决定了宝宝喜不喜欢喝。为了客观反映新光明牧场的口感，奶粉智库评测中心对其进行品鉴与评测，综合评价显示：新光明牧场散发自然的奶香，且口感清淡，有淡淡乳香味。
综上，我们参考奶粉感官评测标准及奶粉智库评测中心感官评测评级标准，对新光明牧场的包装、外观、冲调性、气味和口感等进行评测评级，新光明牧场感官评测属于好评品级。
本次评测主要从新光明牧场的品牌背景、营养与配方、奶源及原料、感官评测等几个方面进行，总结如下：
升级亮点上，新光明牧场创新使用含益生菌配方专利技术[1]，并添加新一代专利opo[3]，其中opo含量达4.05g/100g，助力宝宝消化吸收。添加高含量乳铁蛋白，乳铁蛋白含量为82.9mg/100g，有助于宝宝提升自护力。添加dha ara，dha含量为81mg/100g，dha和ara有助宝宝大脑及神经发育。同时进一步对益生元、益生菌等营养成分的含量进行了科学升级。
产品特色上，新光明牧场采用黑龙江光明自有科技牧场奶源；采用生牛乳入料，鲜奶直喷工艺，新鲜好吸收。全乳糖配方，给宝宝提供优质能量。新光明牧场添加新一代专利opo[3]、双益生元组合、益生菌、乳铁蛋白、dha ara等营养素，营养配方吸收力营养、自护力营养、智视力营养兼具，配方科学全面。
感官评测上，新光明牧场粉质均匀较分散、冲调性好、口感清淡、有淡淡乳香味，属于一款好评品级的新国标奶粉。
今天的文章到这里就结束啦！如果大家还想了解更多“新国标奶粉评测”的相关内容，欢迎在文末给我们评论留言哦~
最后要特别说明的是：母乳是婴儿最好的食物，建议母乳喂养，当母乳不足或无法母乳喂养时，才建议选择配方奶粉。宝妈最终选购时还需结合自己宝宝的实际情况而定，适合宝宝的才是最好的。
参考资料：
[1]“含益生菌的婴儿配方奶粉、制备方法及其储存方法”中国发明专利 专利号 zl 20131 0740150.
[2]刘羽飞,王朝霞,皮壮,孔文文,陈同辛.双歧杆菌bb-12治疗婴幼儿腹泻临床疗效对照研究[j].中国实用儿科杂志,2017,32(07):539-542.
[3]中国发明专利含有1.3-二不饱和脂肪酰-2-饱和脂肪酰甘油酯的组合物及其制备方法与用途。专利证号:zl2011 10164041.0
[4]张雅莉,蔡美琴.β-棕榈酸(opo结构脂肪)对婴幼儿肠道健康的促进作用[j].临床儿科杂志,2015,33(10):918-920.
[5]中国营养学会妇幼营养分会.乳铁蛋白婴幼儿健康效应专家共识[j].临床儿科杂志,2018,36(11):884-888.
[6]王芳敏,周雪贞,叶兴旺等.我国母乳多不饱和脂肪酸组成特点与满足婴儿膳食营养素摄入量[j/ol].中国油脂:1-16[2023-09-14].
