羊奶以其营养丰富、分子小、易吸收、低致敏的优点被视为乳品中的精品。新国标羊奶粉进入内卷期，激烈竞争推动羊奶粉产品配方升级。奶粉智库致力于为1亿宝妈及从业者解读每一款奶粉，今天我们为大家带来宝乐滋新纯羊的深度解读。（本文篇幅较长，想看结论可直接滑到文末~）
评测说明：
本次评测由奶粉智库评测中心组织进行，主要从宝乐滋新纯羊（以3段为例，以下省略段位，并简称宝乐滋新纯羊）的品牌背景、配方升级、感官评测等几个方面评测，仅对该样品负责。营养配方参考我国2023年2月22日实施的新国标gb10767-2021《食品安全国家标准 幼儿配方食品》。
品牌背景
圣唐乳业来自陕西羊乳产业集群“奶山羊之乡”陕西富平，而陕西作为千亿羊乳产业承载地，在羊奶源建设方面拥有天然的产业优势。圣唐乳业全力打造“种”“养”“研”“产”“检”五位一体的羊乳全产业链，是典型的“先牧场后工厂”依托优质牧场及奶源优势，精心布局有机羊奶的产业链，进而打造了自身的核心战略品牌--宝乐滋新纯羊。
宝乐滋新纯羊提出“有机生羊乳，不含牛乳糖”的战略性定位，羊乳糖口感清淡，除供能外，还有益神经系统发育，更有助于消化吸收，促进肠道乳酸菌的增长而抑制有害菌，从而有助于肠道蠕动。以“有机 生羊乳”打造宝乐滋新纯羊，延续“亲和肠胃”的产品营养追求，形成新纯羊“易吸收、低致敏”的差异化优势，进一步强化宝乐滋新纯羊的产品力。
为守护奶粉安全，宝乐滋的10万级gmp工厂通过真空添加、自动计量、密闭加，实现了全链路鲜奶零接触，通过巴氏杀菌、分离脂肪、浓缩一燥等环节实现了安全无污染，同时采用低温粉塔、附聚造粒，蒸汽直喷杀菌等先进工艺实现了科技与营养的交融，确保每罐奶粉的品质如一。
营养配方
“营养配方是一罐奶粉的灵魂。”正如这句话，在内卷的羊奶粉市场里，想要在众多“实力者”之间破土而出，就必须专注于真正做好一罐鲜活的好羊奶。宝乐滋新纯羊在这点上做足功课、历经沉淀，终于解锁新身份。
一方面，用有机牧场与专业技术保留新鲜有机生羊乳。俗话说，“得奶源者得天下”，宝乐滋新纯羊拥有国内首家自建自控、以“澳尼克有机牧场”为核心的规模化、智能化、现代化奶山羊有机牧场7000亩，其产出的有机生羊乳也为宝乐滋新纯羊提供了丰富的有机a2蛋白。不仅如此，宝乐滋新纯羊为保留住活性营养，打造2小时生态圈，用4℃冷链运输锁住新鲜并在2小时内一次成粉，掌握了关键锁鲜工艺“密码”。
而且，坚持不含牛乳糖，羊乳糖更助力消化吸收。来源于羊乳的脱盐乳清粉位于配料表第二位，进一步优化羊乳糖含量，契合“有机生羊乳，不含牛乳糖”的理念，“有机生羊乳 脱盐羊乳清粉”配方，不含一滴牛乳糖，营养更亲和，并且羊乳糖颗粒小，其中a-乳糖与β-乳糖比例合适[1]，同时强化乳清蛋白，突出羊乳清蛋白的作用，更有助于消化吸收。
另一方面，升级配方更注重营养均衡。通过营养成分表我们可以看见，宝乐滋新纯羊运用“4重进阶营养守护体系”，在肠道营养群、低敏营养群、内护营养群、眼智营养群上给予宝宝多元化营养。
首先是肠道营养群，小分子更易吸收，“专利opo[2] 双益生菌 双益生元”三维吸收组合强化宝宝吸收力，其中opo含量达3.04g/100g，益生元含量为2.97g/100g，有助于宝宝肠胃健康与肠道菌群平衡，促进脂肪与钙的吸收，降低婴儿便秘的几率。
其次是低敏营养群，有机生羊乳中致敏蛋白更少，同时含有羊乳糖与有机a2蛋白，有助于降低宝宝乳糖不耐受的概率和过敏风险，利于吸收，有益肠道健康。
然后是内护营养群，在发挥羊乳天然富含类hmo、生长因子egf等强化宝宝保护力的基础上，特别新增乳铁蛋白，乳铁蛋白有助于促进铁吸收，具有广谱抗菌、抗病毒、影响肠道健康、免疫调节等生物功能。
最后是眼智营养群，dha/ara、胆碱等可选择成分有了上升变化。dha相比于老国标增长120%左右，达到93.3mg/100g；ara相比于老国标增长132%左右，达到101.4mg/100g；胆碱含量达到121.7mg/100g，协同助力婴幼儿大脑发育、提高记忆力。同时，新增添了叶黄素，含量为204.02μg/100g，且维生素a相比于老国标增长15%左右，其含量也增加至527μg/100g，不仅为宝宝视力保驾护航，更是顺应宝爸宝妈们对配方全面化的追求。
感官评测怎么样？
奶粉的感官品质是影响消费者选购产品的重要因素之一。奶粉智库对宝乐滋新纯羊进行了开罐评测，包括包装、外观、气味、冲调性和口感等评测。
1.宝乐滋新纯羊包装评测
宝乐滋新纯羊采用定制高盖＋专利设计罐型[3]，紧密性强的同时更贴合手掌弧度，整体以深绿 浅绿 白色为主，突出色彩对比，醒目且辨识度高。
从罐身我们可以注意到三处变化，一是宝乐滋的品牌颜色以绿色为主，清新自然，展现有机奶源风格；二是配方注册号发生了变化，为今年新注册；三是罐体图案由多种元素变为一片叶子和一只山羊，更简洁明了。
开盖后可见奶粉勺、铝箔封膜和放置勺子的卡槽，做到勺粉分离，保证健康卫生。勺子为绿色主色调且为“笑脸”开孔款，有助于减少奶粉粘勺几率，使其更容易倒出，勺子与手柄连接处为镂空设计，有利于精准取粉。
2.宝乐滋新纯羊外观评测
外观评测包括：组织状态、色泽与光泽。奶粉智库查阅的相关资料显示，一款优质奶粉的组织状态应该是颗粒均匀、大小适中、松散、流动性好，且色泽均一、有光泽，呈乳黄色或乳白色。
撕开铝箔后，可见罐内奶粉颜色为淡淡的乳黄色、有光泽；粉质均匀较分散、无结块。再将奶粉洒在碟中时，发现其粗细均匀、流动性强。
3.宝乐滋新纯羊气味评测
家长在选择奶粉时，尽量要选正常奶香味且没有香精味的，对于宝乐滋新纯羊，我们用手轻轻扇闻，可以闻到一股淡淡的奶香味。
4.宝乐滋新纯羊冲调性评测
冲调性评测主要包括底部有无沉淀、有无挂壁或小白点、有无团块和有无泡沫现象，用于评定奶粉在冲调时的溶解速度及溶解性。我们查阅资料发现：一款冲调性好的配方奶粉在冲调过程中扩散性较好。
冲调奶粉前，我们先查看宝乐滋新纯羊罐体标注的建议冲调水温（40~50℃）与冲调比例（每30毫升温开水加1平勺奶粉）。然后严格按照奶粉建议冲调说明（以2-3岁宝宝适合的比例为例），采用奶粉智库专属的“仿真冲调标准”进行评测：先取240ml开水冷却至约45℃，再取8平勺宝乐滋新纯羊。第一勺奶粉加入后均匀下沉且溶解速度快，8勺奶粉加完，量杯底部有沉淀，但较少。
5.宝乐滋新纯羊口感评测
奶粉的口感如何在一定程度上决定了宝宝喜不喜欢喝。为了客观反映宝乐滋新纯羊的口感，奶粉智库评测中心对其进行品鉴与评测，综合评价显示：宝乐滋新纯羊散发淡淡奶香，且口感清淡，有天然乳香味。
综上，我们参考奶粉感官评测标准及奶粉智库评测中心感官评测评级标准，对宝乐滋新纯羊的包装、外观、冲调性、气味和口感等进行评测评级，宝乐滋新纯羊感官评测属于好评品级。
评测总结
本次评测主要从品牌背景、升级亮点、感官评测等几个方面进行。综合来看：
品牌背景上，宝乐滋专注精耕羊奶粉行业15年，拥有国家认证有机牧场，利用自然优势与先进工艺打造出羊乳全产业链，运用欧洲ifs、brc双认证的10万级gmp工厂确保羊奶粉的安全与品质。
升级亮点上，首先是宝乐滋打造2小时生态圈并在2小时内一次成粉，保留住了“有机生羊乳”的活性营养。其次是对配方的全面化升级，更注重“易消化”与“低致敏”营养素，其中专利opo[2]、益生菌、益生元、小分子等营养有助于消化吸收，而羊乳糖、有机a2蛋白有助于降低乳糖不耐受的概率和过敏风险。在此基础上，宝乐滋新纯羊还新增乳铁蛋白、叶黄素等营养素，注重提升免疫保护类、眼智发育类营养元素，用“不含牛乳糖”配方提升竞争力的同时，也顺应了消费者的多元化需求。
感官评测上，宝乐滋新纯羊色泽均一、粗细均匀，冲调性较好，口感清淡，有天然乳香味，属于一款好评品级羊奶粉！
今天的文章到这里就结束啦！如果大家还想了解更多“新国标奶粉评测”的相关内容，欢迎在文末给我们评论留言哦~
最后要特别说明的是：母乳是婴儿最好的食物，母乳充足的话，建议最好还是母乳喂养。宝妈最终选购时还需结合自己宝宝的实际情况而定，适合宝宝的才是最好的。
参考资料：
[1]曹斌云,张富新,陈合.羊奶科普知识问答[m].中国农业出版社.p10
[2]获得发明专利证书 专利号：zl201110164041.0
[3]获得外观设计专利证书 专利号：zl202130588166.0
