作为致力于为1亿宝妈及从业者解读每一款奶粉的，时刻关注着营养的变化和产品的升级。随着品类的叠加，我们注意到最近美庐臻铂配方奶粉的差异化定位，并进行了由内而外的升级，现在这款产品到底怎么样？快和我们一起来看看！
评测说明：
本次评测由奶粉智库评测中心组织进行，主要从美庐臻铂配方奶粉（以3段为例，以下省略段位，并简称美庐臻铂奶粉）的产品特色、升级亮点、感官评测等几个方面评测，仅对该样品负责。营养配方参考我国目前执行国标gb10767-2010《食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品》。
◆ 内外兼修 全面升级 ◆
亮点1：新西兰草饲＋小分子营养
草饲的认证标准不一，但新西兰的草饲认证标准很严格，无论是草饲率、自由放牧天数、挤奶频率、奶牛断奶后禁食要求等都采用高标准。而美庐臻铂奶粉正是采用新西兰草饲奶源。
据了解，这是位于南纬34°~47°的黄金奶源地，具备得天独厚的环境优势；同时，与普通牛奶相比，草饲原奶含有更高水平的天然omega-3脂肪酸、维生素a、e、β-胡萝卜素以及cla-共轭亚油酸[1]。
此外，美庐臻铂奶粉采用部分水解工艺，将大分子乳清蛋白水解为小分子蛋白，而小分子营养更匹配宝宝娇嫩的肠胃，助力其更好消化吸收。
亮点2：专利罐盖＋全新内码
除了内在营养的升级，美庐臻铂奶粉的外在包装也很用心。一方面，①专利透明盖设计在罐外即可确认奶粉剩余量，不仅方便还能减少奶粉与空气的接触，避免奶粉受潮污染；②开罐采用内置封口拉片，省去外部封口条设计，不仅开罐轻松还能有效确保密封性；③专利罐型设计不仅颜值在线，而且实用性强，广口横面更便于手部的实际使用，让消费者舀奶粉时拥有更好的体验感。
另一方面，开盖后可更清晰地看到奶粉勺、铝箔封膜和放置勺子的卡槽，真正做到了勺粉分离，从源头上降低了开罐后奶粉被污染的几率。勺底为环形开孔设计，有助于平衡内外气压，使奶粉更容易从勺中倒出。
为真正赋能渠道及消费者，美庐臻铂奶粉采用的“一罐三码”内码系统更是有效为产品做好保障。除了“罐底追溯码”，在铝箔外还有“引导码”设计，清晰指引消费者扫码积分的“正确打开方式”，撕开铝箔后即可看见每款产品独一无二的“积分码”。
实际操作发现，美庐臻铂奶粉优化了内码操作流程，只需开盖、揭膜、扫码即可，不仅有机会免费兑奶粉（扫4听800克奶粉即可免费兑1听400克奶粉），还可参与随机大奖抽取，消费者福利多多。
◆ 原料独特 配方多元 ◆
了解完这款产品的升级亮点，接下来我们再来看看具体的营养成分——原料与配方。
首先，从配料表来看，美庐臻铂奶粉的第一奶基原料为高油乳清粉，这一成分通过微胶囊包埋技术将油脂等活性物质包裹，有助于保留更多原生营养；且全段均未添加蔗糖、香精香料等敏感成分，口感更加清淡。
其次，营养成分表不仅聚焦重要营养成分的种类，而且标示了具体含量，涵盖了必需成分和可选择性成分两大板块信息。
必需成分方面，美庐臻铂奶粉添加的蛋白质、脂肪、碳水化合物、13种维生素和12种矿物质（硒、锰在3段为可选择添加），种类及含量均符合我国现行国标规定。
可选择成分方面，除了胆碱、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱等营养素，美庐臻铂奶粉还添加了如下6大关键营养素：
dha与ara以1:2的优质比例添加，搭配170μg/100g的叶黄素，三者组合有助于宝宝的眼脑发育；
此外还添加了有助于宝宝消化吸收的双重益生元——低聚半乳糖和低聚果糖，添加总量达3g/100g，可助力肠道健康；
并且还添加有含量为2.6g/100g的opo，opo中的脂肪酸不容易和钙结合，有助于避免钙和脂肪酸的双重流失，降低便秘发生几率。
从美庐臻铂奶粉的原料、配料、营养成分等维度来看，无论是高油乳清粉的原料优势，还是opo结构脂搭配益生元，或是dha ara 叶黄素的脑视力组合，都能看出这款草饲＋小分子奶粉的特色，尤其是与消化吸收、眼脑发育相关的营养配方表现较突出。
◆ 观闻冲品 四维评测 ◆
奶粉的感官品质是影响消费者选购产品的重要因素之一。在了解奶粉的奶源、原料及配方等信息后，对美庐臻铂奶粉进行了开罐评测，包括粉质、气味、冲调性和口感等维度。
一观粉质
粉质评测包括组织状态、色泽与光泽。奶粉智库查阅的相关资料显示，一款优质奶粉的组织状态应该是颗粒均匀、大小适中、松散、流动性好，且色泽均一，呈乳黄色或乳白色。
撕开铝箔后，可见罐内奶粉颜色为淡乳白色、有均一光泽；奶粉均匀分散、无结块。将奶粉洒在碟中时，可观察到其粗细均匀、流动性强。
二闻气味
对于宝宝来说，正常奶香味和没有香精味等都是非常重要的，家长给孩子选择奶粉时，尽量选择有正常乳香味，无香精味的奶粉。对于美庐臻铂奶粉，我们用手轻轻扇闻，可以闻到一股较淡的奶香味，且无腥膻味。
三看冲调性
冲调性评测主要看奶粉冲调后底部有无沉淀、有无挂壁或小白点、有无团块和有无泡沫现象，用于评定奶粉在冲调时的溶解速度及溶解性。我们查阅资料发现：一款冲调性好的配方奶粉在冲调过程中扩散性较好。
冲调奶粉前，我们先查看美庐臻铂奶粉罐体标注的建议冲调水温（50℃以下）与冲调比例（每30毫升温开水加1平勺）。然后严格按照奶粉建议冲调说明，采用专属的“仿真冲调标准”进行评测：先取240ml开水冷却至约49.7℃，再取8平勺美庐臻铂奶粉。
不难看出，奶粉均匀下沉且溶解速度较快。8勺奶粉加完，静置数秒（未施加外力）后倒出，量杯底部几乎没有沉淀，仅少许糊状物，充分溶解后的奶液呈均匀乳白色。
四品口感
奶粉的口感如何在一定程度上决定了宝宝喜不喜欢喝。为了客观反映美庐臻铂奶粉的口感，奶粉智库评测中心对其进行品鉴与评测，综合评价显示：美庐臻铂奶粉散发出淡淡奶香，且口感清淡，有天然乳香味。
综上，我们参考奶粉感官评测标准及奶粉智库评测中心感官评测评级标准，对美庐臻铂奶粉的包装、外观、冲调性、气味和口感等进行评测评级，美庐臻铂奶粉感官评测属于好评品级。
◆ 创新求变 深耕进阶 ◆
据奶粉智库《2021中国家庭奶粉&营养品消费调研》，除了安全性和营养配方，品牌力是消费者选奶粉最关注的因素。那么这款好评品级的小分子草饲奶粉的品牌力如何呢？
据了解，成立于2001年的美庐生物科技股份有限公司，已拥有两大十万级gmp生产车间，人、机器设备及空气的洁净度均已达到医疗制药标准。同时，美庐的检测中心的实验室还通过了国家cnas认证，且检测能力达94项，是名副其实的国家高新技术企业。
草饲＋小分子的品类创新，更好地诠释了美庐20余年始终深耕细分品类的初心和决心。看见品类的价值、把握品类的机遇，持续赋能渠道、真心惠利消费者，这个品牌正在全力奔赴高质量奶粉新时代。
◆ 评测总结 ◆
本次评测主要从升级亮点、产品特色（原料和营养配方）、感官评测等几个方面进行。综合来看：
升级亮点方面，就内在升级而言，美庐臻铂奶粉不仅采用新西兰更高标准的草饲奶源，而且通过水解工艺优化乳清蛋白分子，好奶源＋小分子营养更有助于为宝宝提供优质营养。就外在设计来看，全透明“天窗”奶粉盖专利设计，更快知晓奶粉用量的同时，可避免奶粉受潮或变质；专利圆罐充分考虑用户体验感，有颜又有料；全新内码设计，给消费者更多优惠福利，也给渠道更多赋能。
产品特色方面，一是以高油脱盐乳清粉作为第一奶基原料，不仅能通过微胶囊技术保留原生营养，还能降低灰分含量，强化乳糖和乳清蛋白的含量；二是添加的dha/ara、叶黄素、双重益生元、opo等多种营养素，为宝宝提供优质的营养支持，并共同助力宝宝的眼脑发育、消化吸收等。
感官评测方面，美庐臻铂奶粉色泽均一、粗细均匀，冲调性较好，口感清淡，有天然乳香味，属于一款好评品级奶粉！
参考资料：
[1]白八, 东方ic. 谷饲vs草饲:哪种才更"牛"?[j]. 财富生活, 2017, 03(no.3):74-79.
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